Préparer vos ingrédients.

Préchauffer le four à 120°C (th3)

Dans un batteur électrique, placer les blancs d’œufs et les battre en neige en incorporant par petites quantités le sucre en poudre.

Lorsque les blancs sont montés en neige ferme, faire des petites meringues sur une grille de four recouverte de feuille de cuisson ou d’un silicon de cuisson, vous pouvez vous aider d’une poche à douille ou de deux petites cuillères. Plus les meringues seront petites, moins le cuisson sera longue.

Faire cuire entre 30 à 45 minutes.

Décoller les meringues délicatement à chaud.