Préparer vos ingrédients.

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Beurrer et fariner le moule.

Mélanger la levure et la farine.

Séparer les jaunes des blancs d’œuf (les blancs dans le robot batteur)

Monter les blancs en neige avec une cuillère à café de sucre, une fois les blancs commencés à monter, remettre une cuillère de sucre.

Lorsque les blancs sont ferment, ajouter le reste du sucre et continuer de battre.

Baisser la vitesse du robot et ajouter d’un coup les jaunes d’œufs, puis la farine en pluie.

Dès que la farine est incorporée, arrêter rapidement le robot et verser la pâte dans le moule.

Lisser la surface et faire cuire environ 20 minutes.

Vous pouvez le démouler plus facilement à chaud.